延庆孔化营村：老年餐桌暂停，基层党员送餐上门

新京报快讯（记者 陈琳）疫情防控期间，北京市延庆区永宁镇孔化营村采取了封闭管理措施，村口有24小时值班岗，外来人口不能进村，各类聚集性活动纷纷取消，老年餐桌也暂停了。为了让居家老人吃上一口热乎、可口的饭菜，村两委的基层党员变身送餐员，每天挨家挨户把饭送到村里20多位老年人家中。

基层党员为村里老年人送餐。受访者供图

基层党员变身送餐员，老年餐桌开到百姓家

上午11点半，延庆区孔化营村村民梁玉石正在家收拾房间，一阵敲门声响起。梁玉石戴好口罩，打开门接过村委干部递过来的午餐——两菜一汤加主食，主食是米饭，菜是鸡腿和圆白菜炒粉条。“少串门儿、做好防护。”两名送餐的村干部也不进门，叮嘱梁玉石几句后，转身又往下一户走去。

为了解决村里居家老年人的就餐问题，去年4月份，孔化营村老年餐桌开始运营，村里60岁以上的老人在老年餐桌集中就餐。“随着季节不同，就餐老年人的人数也不一样。”孔化营村党支部书记梁志鑫说，冬天有的老人随儿女到集中供暖的楼房里居住，人数会少一些，大约20多人；四五月份，人数开始增加，最多能有40多人。这其中有一些是五保户，也有一些是儿女在外工作的独居老人。

今年65岁的梁玉石和老伴一直在村里的老年食堂就餐，一月份以来，电视上每天播出关于新冠肺炎疫情的报道，让梁玉石多少有些担心。“我们年纪大了，抵抗力肯定不如年轻人，这疫情听起来怪吓人的。”

因为担心聚在一起就餐会有风险，梁志鑫有了送饭菜上门的想法，“我们一直关注着疫情，也琢磨着如何解决村里老年餐桌的吃饭问题。区里做了相关疫情防控部署之后，我们就行动起来了。”从1月24日起，村里的老年食堂将食物打包，挨家挨户送到村里的16位老年人家中，村两委的基层党员也变身送餐员，老年餐桌开到了百姓家。

除夕有饺子、立春有春饼，饭菜变着花样做

“原来是每天上午9点和下午6点送，从3月1日起实行三餐，早上8点、中午11点半、下午5点半各送一次。”梁志鑫介绍，为了保证安全，送餐人员每天从家到食堂再送餐到老人家，都是“三点一线”，尽量减少接触。过完年，儿女开始上班了，部分老人回来了，老年餐桌的人数也在发生变化。“现在有20多位老人，慢慢地还会多起来。”

冬天天气寒冷，饭菜的保温成了问题。有时候煮面条，如果一家一家送，到最后一家口感就不太好了。“人等饭不等，保证饭热乎。”为了让大家能吃到热乎、可口的饭菜，送餐人员会分成几拨送饭，保证饭菜在最短时间内送到老人手中。

“我们最开始用保温桶送饭，但保温桶始终是循环利用。在镇党委的帮助和指导下，我们现在用的是各项指标都符合规定的一次性餐具，我们省了不少事儿，老人用着也放心。”梁志鑫说。

除夕有饺子、正月十五有元宵，立春当天有春饼。送上门的餐食一点不马虎，节日该有的民俗食物一样不少，平时每天也基本不会重样。“疫情期间，大家在家里待得久了，对饮食反而有更高要求，我们也会想办法尽可能为大家多做一些花样。”梁志鑫说。

另外，每位老人的口味偏好他们也记在心里。比如做酸菜馅饺子时，村里70岁的老人卫红明不爱吃酸菜，老年餐桌就会单独准备馒头；69岁的老人代书满爱吃窝头，但他牙口不好，老年餐桌还特意为他改做了玉米面蒸糕，老人吃了很满足：“可算吃上这一口了。”

新京报记者 陈琳