寒冬腊月，专家教你这样吃

原标题：想要抵御呼吸道传染病的孩子们，怎么吃？

想要生个健康龙宝宝的准妈妈们，怎么吃？

想要有益于心血管、消化道的中老年人，怎么吃？（引题）

寒冬腊月，专家教你这样吃（主题）

进入寒冬腊月，气温在冰点徘徊。家有老人，心血管、消化道或多或少有点问题，怎么进补？节日里送点什么保健品最合适？家有小宝贝，近一年来各种病毒肆虐，宝宝屡屡中招。今冬呼吸道传染病扎堆，如何帮孩子建立健康防线？钱江晚报记者走访了几家大医院的医生，且听他们为大家支招——

建立健康防线

营养关乎免疫功能

“恢复的速度赶不上二次感染的速度”“刚好了一周，又烧进医院了”……

这几个月来，先是肺炎支原体成为热搜常客，又是一波流感发起猛攻，当中还穿插着腺病毒、呼吸道合胞病毒来凑热闹，仿佛一杆子捅了“病毒窝”，接连中招的孩子特别多。

如何帮助孩子建立健康防线，在各类活跃的呼吸道传染病中突出重围？浙大儿院临床营养科副主任马鸣主任医师表示，个体本身的营养状况好坏，直接决定了孩子的免疫功能，住院的孩子中症状比较重的、出现大片的肺炎、高热的患儿，大都营养情况欠佳。因此要牢记以下几点：

补充高蛋白食物。一方面满足孩子生长发育的需求，同时蛋白质也是免疫物质合成的基础。如果是在生病期间，可以选择一些比较容易消化的高蛋白食物，比如奶制品、瘦肉、蛋、大豆制品等等。

关注免疫相关营养素的摄入。如果孩子本身挑食，水果、蔬菜摄入不足，或者生病期间胃口差，可以吃一些维生素Ｃ的补剂。另外，如果孩子抵抗力较差，反反复复呼吸道感染，可以适量补充维生素Ａ、Ｄ，有助于促进呼吸道黏膜的修复，帮助免疫调节。还有一些“吃饭困难户”，尤其是营养不良的孩子，可能存在锌、铁、钙等营养素的缺乏，可以通过验血评估，补充相应的补剂。

摄入充足的水分。每日饮水量，推荐学龄前期为６００～８００ｍｌ，学龄期８００～１０００ｍｌ。特别是在一些呼吸道感染期的时候，更要多喝水，帮助稀化痰液、缓解咽喉部的肿胀。

孕期补营养不补“膘”

少食多餐出入平衡

老人常说，“一人吃两人补”。女性一怀孕，往往就成了家里的“重点投喂对象”，尤其是寒冬腊月天，炖羊肉、骨头汤……每天变着花样，怎么补怎么来。

但这么一通补下来，真的有利于孕妇和胎儿的健康吗？钱江晚报记者采访了浙大妇院产科副主任白晓霞主任医师，为大家提供一份冬日孕妇健康饮食指南。

白晓霞指出，最基本的原则就是食物种类多样化。“可以以少食多餐的方式，不需要每顿吃得太多。从孕妇营养的角度来说，出入平衡，不感到饥饿就可以了。”

白晓霞主任介绍，在各类食物的营养配比上，碳水化合物可以占到一半，但不建议摄入过多精细米面，可以常吃一些粗粮、杂粮饭等；其次是蛋白质，大约占３５％；脂肪不建议摄入过多，尤其不建议因为天冷就喝大量骨头汤，不仅补不了钙，还会摄入过多油脂，造成高脂血症。

白晓霞主任特别提醒，对于明确某些营养素缺乏的孕妇，或是出现胃肠道不适症状，应该遵循医生指导合理用药。“需要补钙，就吃钙片，如果有贫血，就补铁剂。孕妇所需要的特殊营养，不是仅靠补食物能补足的，一方面食物还要经过消化吸收，收效甚微，另一方面还会加重胃的负担。孕妇的胃肠道功能本身就差一些，很容易便秘、反酸，身体难受一定不要忍着，应听从医生的建议，相应地用上通便、护胃的药物。能吃能睡，保持一个正常的生活质量才是首要的。”

消化道有问题

冬天怎么进补才有效

“消化道疾病目前已进入高发期，稍不留神就会中招。”浙江省中医院消化内科副主任中医师姜宁介绍，胃对外界温度较敏感，在受到冷空气刺激后，分泌增多的胃酸易损伤胃黏膜，再加上冬季大家普遍会过多摄入高脂肪、高热量的食物，又缺乏运动，在无形中增加胃肠负担，从而诱发或加重胃肠疾病。

“明明就多吃了一口，怎会这么难受？”这是患者到消化内科就诊时最常说的一句话。姜宁对此感触很深：节俭的中老年人往往对碗里最后一口饭菜充满“执念”，扔了可惜，吃不下也要硬塞，结果最后在医院呆了好几天。“该丢就丢，吃得慢一点，可能百分之五六十的胃肠道不适症状都能缓解。”

除上述病症外，医生提醒大伙也要小心临床表现不典型的消化性溃疡，若莫名出现呕血、腹痛、黑便等情况时，需尽快就医。

消化道不好的人冬季进补要谨慎，不妨先从食补开始。姜宁建议可以吃些易促进肠胃蠕动的食物。

如鸡内金，也就是鸡胗内那层黄皮，鸡胗是鸡的胃，黄皮也就相当于胃里的一层膜。但鸡内金本身味道比较重，可搭配山药、白术、甘草、薏米、茯苓、白扁豆等食物，能健脾养胃。吃完饭后半小时，建议喝点绿茶，可减少油腻食物在胃中停留的时间；脾胃虚寒的人群，则把绿茶换成普洱茶。此外，山楂陈皮茶也是较为经典的消食健脾茶方，山楂消食祛肥腻，陈皮健脾化痰，两者结合，能缓解冬日胃胀。

心脑血管疾病患者

少吃酱货严控盐

冬季本就是心脑血管疾病高发期，对于心脑血管疾病高风险的患者，比如“三高”患者、冠心病患者等，除了平时应该注意的事项以外，还应该进行适当的养生。

“心脑血管疾病患者一定要吃得淡，重盐不仅容易引起血压升高，还易水肿，有诱发心衰的风险。值得注意的是，食盐只是摄入钠的来源之一，还要当心‘隐性盐’。酱油等调味品，腌制食品和腊货，方便面等加工食品，包括部分面包、饼干等烘焙食品，里面也含有不少盐分。年底各种酱货上市，一定要少吃。”杭州市中医院心血管病科主任中医师陈启兰反复强调。

“生姜和洋葱，我们是比较推荐给心脑血管疾病患者的，尤其是洋葱，不仅可以降血脂，还有一定软化血管的功效。”陈启兰说。另外，她也比较主张膏方，不过要根据不同体质，选择不同的用药，一人一膏方，不能以偏概全。

除了“吃”，生活的其他方面也需要特别注意。

比如环境。冬天气温低，不少人会开空调取暖。事实上，在密闭的环境中长期使用空调，会导致空间当中空气含氧量大幅度降低，对于老人来说是有风险的，所以即使在冬天，也要保持房间通风。当在卫生间里洗澡的时候，也同样要注意，控制洗澡时间。

“心脑血管疾病患者，在冬天防寒保暖的同时，千万不要剧烈运动，也不要过早出门，冬天上午７～９点，对患者来说是魔鬼时刻，气温低会刺激交感神经兴奋，血管收缩，血压增高，心率增快，对患者不利。”而且，她还指出，要多多睡觉，推荐早睡晚起，２３点到次日７点，保证有８小时的睡眠。